Pagina's

zaterdag 23 januari 2016

Loempiaatjes met mango

8 stuks
8 ronde vellen Vietnamees rijstpapier (ø 22 cm)
150 g gekookte rijstnoedels
blaadjes van 2 kropjes little gem, in reepjes
1 kleine mango, geschild, ontpit en in plakjes
1 rode chilipeper, fijngesneden
handvol koriander- en muntblaadjes
zoete chilisaus, voor erbij










Bereiden: Week een rijstvel 5–10 seconden in warm water, tot het buigzaam is. Leg op een vel keukenpapier.
Schep ⅛ van de noedels op het rijstvel en leg er ⅛ van de slablaadjes, mango, chilipeper en kruiden op. Vouw de zijkanten van het rijstvel naar binnen en rol op.
Dek af met vochtig keukenpapier en maak de rest van de loempiaatjes. Serveer met chilisaus.

Bron: Jamiemagazine.nl

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...