Bereidingstijd 25 minuten
Ingrediënten
reepjes schil van 2 citroenen
200 ml kookroom
200 ml visbouillon
2 el gehakte verse dille
350 g tagliatelle
300 g gerookte zalm, in repen
Bereiden
Verwarm de reepjes citroenschil of -rasp met de kookroom, visbouillon en 1 eetlepeldille. Laat 10 minuten tegen de kook aan trekken. Zeef de saus en laat inkoken tot deze wat dikker is. Kook intussen de tagliatelle in water met zout. Giet de pasta af en laat goed uitlekken. Schep de saus en 3/4 van de zalm door de pasta. Maal er peper over. Garneer met de rest van de zalm en de dille.
Tip: Schep samen met de zalm 1/2 kleine komkommer, in miniblokjes, door de pasta.
Bron: Boodschappen