Bereidingstijd 40 minuten
Ingrediënten
5 plakjes bladerdeeg
1 pakje zuurkool naturel à 500 g
1 blik ananasschijven op sap à 432 g
5 eieren
125 ml slagroom
100 g gemalen belegen kaas
peper en zout
100 g katenspek
Bereiden
Deeg laten ontdooien volgens gebruiksaanwijzing. Oven voorverwarmen op 200 °C. Zuurkool laten uitlekken en beetje fijner snijden. Ananas laten uitlekken. Eieren loskoppen met room, kaas, zout en peper. Quichevorm bekleden met deeg. Katenspek over bodem verdelen. Zuurkool erover verdelen. Ananasschijven erop rangschikken. Roommengsel over zuurkool schenken. Opstaande randjes van deeg naar binnen vouwen. Quiche in ca. 30 tot 40 minuten in midden van oven gaar en goudbruin bakken, eventueel afdekken met aluminiumfolie als quiche te bruin kleurt.
Bron: Allerhande
