Bereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten
100 g chorizo, in plakjes
300 g kipfilet, in stukken
500 g krieltjes, gewassen en in stukken
3 el olijfolie
peper en zout
1 rode ui, in partjes
1 teentje knoflook, fijngesneden
takjes oregano, fijngesneden
geraspte schil en sap en van 1 sinaasappel
Bereiden
Verhit 1 el olie in een grote pan. Bak de kipfilet al roerend op hoog vuur. Breng op smaak met zout e peper. Bak de chorizo kort mee. Neem alles uit de pan. Verhit 2 el olie in het bakvet. Bak de krieltjes op middelhoog vuur ca. 15 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Doe de kipfilet, chorizo, ui en knoflook bij de krieltjes en bak nog ca. 5 minuten verder. Voeg de oregano, sinaasappelsap en rasp toe en dien alles op.
Bron: Foodies
