Peertjes met rozemarijn en steranijs

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 50 minuten

Ingrediënten
1 citroen
1 l witte wijn
250 g suiker
5 stuks steranijs
2 takjes rozemarijn
8 stoofpeertjes

Bereiden
Was de citroen en halveer hem. Breng in een ruime pan de wijn met de suiker, de sterkanijs, de rozemarijn en de citroen aan de kook. Laat ca. 10 minuten rustig trekken.
Schil de peertjes met een dunschiller en leg ze direct in de hete siroop. Leg een schotel op de peren zodat ze niet gaan drijven. Stoof de peren in ca. 40-50 minuten op laag vuur gaar. De peren zijn gaar als ze meteen van een mes glijden als je erin prikt. Lekker als dessert met room of bij wildgerechten.

Bron: Foodies