Bereidingstijd 20 minuten
Ingrediënten
1 bosje bleekselderij, stengels gehalveerd
1 ui, in ringen
1 el boter
zout en peper
1 tl chilivlokken
250 g wilde spinazie
100 g Parmezaan
1 el olijfolie
Bereiden
Verhit de boter in een pan met bak er de bleekselderijstengels en de uiringen ca. 4 min. in. Bestrooi met zout, peper en chilivlokken. Blus af met 3 el water en leg een deksel op de pan. Smoor de bleekselderij op laag vuur in ca. 5 min. gaar.
Doe de spinazie bij de bleekselderij in de pan en stoof hem ca. 2 min. tot hij net begint te slinken.Verdeel de bleekselderij en de spinazie over borden. Rasp er de Parmezaan over en druppel er de olijfolie overheen.
Bron: Foodies
