Bereidingstijd 15 minuten, wachttijd 2 uur
Ingrediënten
1 pakje chocoladepudding-poeder (om te koken)
500 ml melk
100-125 g hazelnootpasta
1-2 el suiker
2-3 el gemalen pistachenoten
1 appel
1-2 el citroensap
evt. munt om te garneren
Bereiden
Roer het puddingpoeder en 100 ml melk tot een gladde massa. Breng de overige melk aan de kook. Roer het puddingpoeder erdoorheen en verwarm het nog 1 minuut mee. Roer de hazelnootpasta erdoorheen. Breng op smaak met suiker.Laat de pudding een beetje afkoelen. Roer de pistachenoten door de pudding. Houd wat pistachenoten apart voor de garnering. Verdeel de pudding over 4 dessertglazen en laat hem minimaal 2 uur afkoelen.
Snijd de appel in kleine blokjes en bedruppel met het citroensap.
Bestrooi de pudding met de appelblokjes en de overige pistachenoten. Garneer eventueel met munt.
Bron: Koken & Genieten
