Bereidingstijd 25 minuten
Ingrediënten
2 kg kruimige aardappelen, geschild
2 blikken witte bonen à 400 g, afgespoeld
3 dl slagroom
75 g ongezouten boter
2 el truffeltapenade
vers gemalen nootmuskaat
Bereiden
Kook de aardappelen in licht gezouten water in 15 minuten gaar. Voeg de bonen, slagroom, boter en truffeltapenade toe en pureer met een pureestamper. Breng royaal op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Bron: GoodFood
