Bereidingstijd 15 minuten
Ingrediënten
600 g varkenssaucijsjes
2½ el zonnebloemolie
1 el vissaus
1 el sojasaus
1 el honing
1 grote wortel julienne gesneden
1 kleine komkommer julienne gesneden
1 rode ui fijngesneden
2 kropjes little gem blaadjes losgemaakt
75 g geroosterde pinda’s gehakt
1 lange rode peper fijnsneden
125 ml nuoc cham*
Bereiden
Haal het gehakt uit de saucijzen en draai hiervan gehaktballetjes van 4 cm Ø. Verhit de olie in een diepe koekenpan op matig vuur en bak de balletjes in 5 min. gaar. Voeg de vissaus, sojasaus, honing en 1 el water toe en schraap de aanbaksels van de bodem los. Neem van het vuur.
Schep de wortel, komkommer en rode ui in de slaschuitjes en verdeel er de gehaktballetjes, pinda’s en rode peper over. Besprenkel met de jus uit de pan en serveer met de nuoc cham.
Bron: Delicious
