Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten
2 eetl. olijfolie
250 g diverse paddenstoelen, in plakjes
1 el gehakte tijm, of 1 tl gedroogd
1 teentje knoflook, gepeld en geperst
1 rode ui, in smalle ringen
gemengde groene sla
1 el kappertjes
Voor de dressing
3 el olijfolie
1 el citroensap
1 el honing
1 tl mosterd
zout en versgemalen peper
2 eetl. olijfolie
250 g diverse paddenstoelen, in plakjes
1 el gehakte tijm, of 1 tl gedroogd
1 teentje knoflook, gepeld en geperst
1 rode ui, in smalle ringen
gemengde groene sla
1 el kappertjes
Voor de dressing
3 el olijfolie
1 el citroensap
1 el honing
1 tl mosterd
zout en versgemalen peper
Bereiden
Verhit 2 eetlepels olijfolie. Voeg de paddenstoelen, de tijm en de knoflook toe en roerbak 5 minuten. Meng intussen voor de dressing 3 eetlepels olijfolie met citroensap, honing en mosterd. Voeg zout en peper naar smaak toe.Verdeel de paddenstoelen met de uienringen over de sla en giet de dressing erover. Garneer de salade met kappertjes.
Bron: Onbekend
