Warm fruit uit de oven met meringue

Recept voor 6 personen
Bereidingstijd

Ingrediënten
750 gr rood fruit (eventueel uit de vriezer)
100 gr eiwit (gepasteuriseerd)
50 gr poedersuiker
150 gr suiker
1 el suiker
45 ml water
1 el water

Yoghurt panna cotta met herfstfruit

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten, wachttijd 2 uur

Ingrediënten
3 blaadjes gelatine
1 bekertje slagroom (250 ml)
80 g suiker
1 zakje vanillesuiker
2 potten Griekse yoghurt naturel (a 150 ml)
400 g fruit

Tiramisu met blauwe bessen

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 25 minuten, wachttijd 2 uur

Ingrediënten
250 g mascarpone
50 g witte basterdsuiker
175 ml vers sap b.v. appel-peer-framboos
12 lange vingers
150 g bramen
150 g blauwe bessen
125 ml slagroom

Biefstuk (of varkenshaas) met bramensaus

Recept voor 6 personen
Bereidingstijd

Ingrediënten
6 biefstukken
3 el roomboter
1 middelgrote ui
4 el rode wijnazijn
12 witte peperkorrels
100 ml rundvleesbouillon
50 ml rode port

Tiramisu met blauwe bessen

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten
250 g mascarpone
65 g witte basterdsuiker
175 ml sap appel-peer-framboos
14 lange vingers
1 bakje bramen (150 g)
1 bakje blauwe bessen (150 g)
125 ml slagroom