Warme tortillaflapjes

Recept voor 18 flapjes
Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten
9 bloemtortilla's
geraspte kaas
1 kleine rode ui, gesnipperd
1 blikje tonijn
2 el kappertjes
peper
olie om in te smeren

Courgetterolletjes met tonijn

Recept voor 12 hapjes
Bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten
1 blikje tonijn op olie
2 courgettes, in dunne plakken geschaafd (6)
2 zongedroogde tomaten, fijngesneden
80 g groene olijven, fijngehakt
2 el griekse yoghurt
2 el mayonaise
versgemalen peper
dille

Bereiden

Grillpan voorverwarmen. Elke courgette met groot scherp mes in de lengte in 9 dunne plakken snijden. Plakken aan één kant met olie bestrijken. In grillpan plakken courgette in 5 min. bruin en gaar grillen. Laten afkoelen.
In keukenmachine of met staafmixer tonijn met yoghurt pureren. Tomaat en olijven door tonijnmengsel scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Plakken courgette droogdeppen en dun met tonijnmengsel bestrijken. Plakken voorzichtig oprollen en met cocktailprikkers vastzetten. Rolletjes rechtop op schaal zetten en garneren met apart gehouden dille.

Bron: Onbekend

Empanada met tomaat, paprika en tonijn

Voor 16 - 20 empanadillas
Bereidingstijd

Ingrediënten
16 à 20 plakjes bladerdeeg
1 geroosterde paprika,  in stukjes
1/2 grote ui, fijngesneden
2 el olijfolie
300 g tomaten, ontveld en fijngesneden
100 tonijn, fijn verkruimeld.
14 groente of zwarte olijven, in stukjes

Salade niçoise met tonijn

Voor 4 personen
Bereidingstijd

Ingrediënten
1 blikje ansjovisfilets
4 eieren
250 g haricots verts
zout en peper
1 sjalot, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
1/2 el mosterd

Tonijn-courgettewrap

Recept voor 4 wraps
Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 rode ui, gesnipperd
1 tl paprikapoeder
1 tl chilipoeder
1 tl gemalen komijn
4 tortillawraps

Tonijntaart met rode ui

Recept voor 8 stukken
Bereidingstijd 20 minuten, oventijd 45 minuten

Ingrediënten
7 plakjes bladerdeeg
2 el olijfolie
400 g rode ui in ringen
2 teentjes knoflook, gehakt
2 blikjes tonijn (ca. 400 g), uitgelekt
2 el gehakte peterselie
3 eieren, losgeklopt

Courgetterolletjes met tonijn

Recept voor 24 rolletjes
Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten
4 courgettes
1 blikje tonijn op olie
2 el Griekse yoghurt
2 el mayonaise
80 g groene olijven (fijngesneden)
2 zongedroogde tomaten (fijngesneden)
versgemalen peper