Bereidingstijd 16 minuten
Ingrediënten
600 g koolsalade (julienne van gelijke delen witte kool, rodekool, rode ui en wortel)
Honingdressing
120 ml mayonaise
2 el honing2 el mosterd (scherp of mild, net wat je lekkerder vindt)
1/2 el gedroogde mosterdpoeder
2 el appelcider azijn
1 tl knoflookgranulaat
1 tl uiengranulaat
1,5 el fijngehakte peterselie
Scheutje tabasco
Peper en zout naar smaak
Bereiden
Snijd de groenten voor de salade op de mandoline julienne. Los de droge mosterdpoeder, uien- en knoflookgranulaat op in de appelciderazijn en tabasco en roer goed los. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en roer het goed door. Op smaak brengen met peper en zout.
Voor meer pit gebruik scherpe Franse dijon mosterd.
Bron: Jamie Oliver
