Tagliatelle met kip, champignons en witlof

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten
250 g tagliatelle (pasta, zak 500 g)
4 el olijfolie
1 duopak magere spekreepjes (250 g)
300 g kipfilet, in stukjes
2 uien, in halve ringen
1 teen knoflook, fijngesneden
1 bakje kastanjechampignons (250 g), gehalveerd

Witlof met spek

Recept voor 4 personen

Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten
1 tl zout
1 el suiker
6 stronkjes witlof
12 plakken bacon
balsamicoazijn, hoe ouder hoe beter

Aardappeltaartje met witlof en blauwe kaas

Bijgerecht, 8 stukken
Bereidingstijd 60 minuten

Ingrediënten
750 g aardappels
zout en peper
4 grote stronken witlof
1 el boter
1 tl mosterd
2 eidooiers
1 ei

Witlof met krokant laagje

Bijgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd

Ingrediënten
1 el olijfolie
1 ansjovisfilet, fijngesneden
35 g broodkruim
1 el fijngesneden bieslook
1 el fijngesneden bladpeterselie
60 g boter, in blokjes
4 stronken witlof, gehalveerd

Gekaramelliseerde witlofschotel

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten
6 stronkjes witlof (600 g)
1 sinaasappel, schoongeboend
50 g boter
2 el bruine basterdsuiker
100 ml vleesbouillon
250 g gekookte of rauwe hamreepjes
2 el olijfolie

Witlofsaucijsjes

Recept voor 8 personen
Bereidingstijd ... minuten, oventijd 30 minuten

Ingrediënten
8 plakjes bladerdeeg
4 kleine stronkjes witlof
zout en peper
8 plakken ontbijtspek
100 g gruyère of belegen kaas
1 eidooier
2 el melk

Tagliatelle met kip, champignons en witlof

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd

Ingrediënten
250 g tagliatelle (pasta, zak 500 g)
4 el olijfolie
1 duopak magere spekreepjes (250 g)

300 g kipfilet, in stukjes

2 uien, in halve ringen
1 teen knoflook, fijngesneden
1 bakje kastanjechampignons (250 g), gehalveerd