Bereidingstijd 15 minuten, wachttijd 30 minuten
Ingrediënten
3 vastkokende aardappelen,geschild
25 g boter
400 g runderreepjes, baklappen of bieflappen
2 uien, in halve ringen
1 el paprikapoeder, pikant
1 bakje champignons, gehalveerd
1 potje gegrilde paprika's (295 g)1 pakje tomato frito (375 g)
Bereiden
Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de aardappelen in kleine stukjes. Verhit de boter in de ovenbestendige pan en bak de runderreepjes op hoog vuur 1 min. Voeg de uien toe en bak 2 min. Voeg het paprikapoeder, de champignons, het vocht van de paprika's, de aardappelen en peper en zout naar smaak toe.Snijd de paprika's in repen en voeg toe. Schenk de tomatensaus erover. Zet ca. 30 min. in de oven of laat 30 min op het gas gaar sudderen.
Bron: Onbekend
