Bereidingstijd 25 minuten, wachttijd 2 uur
Ingrediënten
250 g mascarpone
50 g witte basterdsuiker
175 ml vers sap b.v. appel-peer-framboos
12 lange vingers
150 g bramen
150 g blauwe bessen
125 ml slagroom1 el cacaopoeder
Bereiden
Klop de mascarpone met de basterdsuiker en 50 ml vruchtensap luchtig met een mixer. Bestrijk de bodem van de schaal met de helft van het mascarponemengsel. Schenk de rest van het sap in een diep bord. Wentel de lange vingers één voor één door het sap en leg ze naast elkaar op het mascarponemengsel. Druk een beetje aan. Bestrijk met de rest van de mascarpone en verdeel de bramen en de bessen erover. Klop de slagroom half stijf en bestrijk het fruit ermee. Dek de schaal af met vershoudfolie en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Bestrooi de bovenkant van de tiramisu vlak voor serveren met cacao.
Bron: Onbekend
