Bereidingstijd 15 minuten
Ingrediënten
2 stronkjes broccoli, in roosjes
2 sjalotten, in dunne ringen
2 el olie
2 tl garam masala
1/2 tl kerriepoeder
4 el amandelschaafsel
zout en peper
Bereiden
Verhit de olie in een pan en fruit er de sjalot, de garam masala, de kerrie en het amandelschaafsel in.
Blancheer de broccoliroosjes ca. 2 minuten in kokend water met wat zout. Giet de broccoli af en laat goed uitlekken. Meng de broccoli met het sjalottenmengsel en breng op smaak met peper en zout.
Bron: Foodies
