Bereidingstijd
Ingrediënten
200 g roquefort
2 tl citroensap
1 tl mosterd
2 el olijfolie
zout en peper
100 g pecannoten
2 rijpe handperen
1 bakje tuinkers
Bereiden
Snijd de roquefort in plakken en laat hem op kamertemperatuur komen. Meng intussen het citroensap met de mosterd en klop er de olijfolie doorheen. Breng op smaak met zout en peper. Rooster de pecannoten in een droge pan goudbruin. Snijd de peren in parten en verwijder de klokhuizen.
Verdeel de roquefort en de partjes peer over de borden en bedruppel met de dressing. Bestrooi met de pecannoten. Snijd de tuinkers uit het bakje en garneer de salade met de tuinkers.
Bron: Foodies
