Bereidingstijd 20 minuten
Ingrediënten
1x sumeshi (sushirijst)
100 g gerookte zalm of forel
1 el mayonaise
1 tl wasabi
1 tl fijngehakte kappertjes
plukje dille
shoyu
ingemaakte gember
Bereiden
Bekleed een bakje met plastic folie en schep de rijst erin. Druk goed aan. Meng de mayonaise met de wasabi en bestrijk de rijst hiermee. Verdeel de zalm over de rijst. Bedek de rijst met de folie.Zet een tweede bakje op de rijst met zalm en leg er een gewicht in (ongeveer 500 g). Laat 30 min tot een paar uur staan. Haal de sushi uit de vorm en snijd met een natgemaakt mes in hapklare stukjes.
Serveer met shoyu en ingemaakte gember.
Bron: Onbekend
