Pagina's

vrijdag 20 augustus 2010

Salade van meloen, rucola en ham


4 personen

- 100 g coburger, in repen
- 1/2 galiameloen, in stukjes
- 1 zak rucolamelange (75 g)
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 1 tl mosterd
- 1 el rode wijnazijn
- 3 el olijfolie extra vierge





Bereiden:
20 min. Bak de ham in een koekenpan zonder boter in 4 min. krokant. Laat uitlekken en afkoelen op keukenpapier. Meng de ui, rucola en meloen in een schaal. Klop de mosterd, azijn en olie tot een vinaigrette en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de salade met de vinaigrette en breek de ham erboven.

Bron: Allerhande

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...