Pagina's

zondag 20 mei 2012

Pittige Aziatische asperges met biefstukreepjes

2 personen: 
- 200 g witte asperges, in grove stukken
- 200 g groene asperges, in grove stukken
- 1 wortel, in dunne repen
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 200 g biefstuk, in dunne repen
- 100 g basmatirijst
- zout en peper
- 2 tl olie
- 4-5 takjes koriander
- 3-4 el sojasaus
- 1/2 tl sambal oelek


Bereiden: Kook de rijst met wat zout. Verhit 1 tl olie in een grote pan en bak het vlees 3-4 minuten rondom. Breng op smaak met peper en zout, neem uit de pan.
Verhit nog een tl olie in het bakvet en bak de asperges, wortel en knoflook al roerend 8 minuten. Roer de biefstukreepjes, de sojasaus, sambal en 1-2 el water door de groenten en verhit kort mee. Breng op smaak met peper en zout en roer de koriander erdoor.

Bron: Foodies

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...