Pagina's

zaterdag 28 juli 2012

Britse cottage pie

5 à 6 personen
- 1 kg aardappelen, geschild
- 300 g snijbonen
- 500 g runderghakt
- 4 uien, in halve ringen
- 1 bakje champignons, gehalveerd
- 2 el mosterd
- 125 ml melk
- 50 g boter
- 150 g geraspte kaas




Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de aardappelen in 20 min gaar in water met zout. Kook de snijbonen in 5 min gaar en giet af.
Bak ondertussen het gehakt in een koekenpan met antiaanbaklaag in 8 min rul. Bak de ui en champignons 5 min mee. Meng de mosterd erdoor en breng op smaak met peper en zout. Schep in een ingevette ovenschaal.
Giet de aardappelen af. Voeg 150 ml melk en de boter toe en stamp tot puree. Meng de kaas erdoor.
Verdeel de snijbonen over het gehakt en dek af met de puree. Bak in 30 tot 40 min goudbruin.

Bron: Aangepast recept van Allerhande

donderdag 26 juli 2012

Zalm, haring en forel met remouladesaus

4 personen
- 100 g gerookte forel
- 100 g gerookte zalm
- 2 verse haringen
- 3 volle el mayonaise
- 3 volle el creme fraiche
- 2 volle tl grove mosterd
- 3 cocktail augurkjes, gesnipperd
- 6 zoetzure uitjes, gesnipperd
- 1 sjalotje, gesnipperd
- 1 volle el peterselie
- 1 volle el bieslook
- peper en zout

Bereiden: Snijd de vis in stukjes en leg op een schaal. Maak de remouladesaus. Meng de mayonaise met de zure room en de mosterd. Roer de augurk, ui, sjalot, peterselie en bieslook erdoor en breng op smaak met peper en zout. Lekker met geroosterd brood of harde broodjes.

Bron: ?

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...