Pagina's

vrijdag 12 oktober 2012

Paddenstoelensoep

4 personen
- 2 el olijfolie
- 1 uitje, fijngehakt
- 1 tl gedroogde majoraan
- 1 laurierblad
- 250 gemengde paddenstoelen, in stukjes
- 200 g knolselderij, in kleine blokjes
- 1 pot wildfond of runderbouillon
- bieslook





Bereiden: Verwarm op lage stand de olie in een soeppan en fruit hierin de ui in circa 
5 minuten glazig. Voeg de kruiden, paddenstoelen en knolselderij toe en roerbak nog een paar minuten. Giet de wildfond erbij en leng aan met een halve liter kokend water. Laat de soep op middelhoge stand circa 10 minuten zachtjes koken. Bestrooi de soep met bieslook en versgemalen peper.

Bron: Boodschappen.nl

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...