maandag 13 mei 2013

Zoetzuur varkensvlees met radijs

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 35 minuten

Ingrediënten
300 g witte rijst
2 el sesamzaad (bakje 100 g)
300 g varkenshaas, in plakjes van 1/2 cm
3 el arachideolie
1 teen knoflook, fijngesneden
1 zak Chinese grofgesneden wokgroente (400 g)
50 ml gembersiroop (flesje 250 ml)
2 el ketjap
3 el ketchup
4 el rijstazijn (flesje 150 ml)
2 bosjes radijs, gehalveerd
1 tl sesamolie

Bereiden
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster ondertussen het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in 2 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
Bestrooi het vlees met zout. Verhit 2 el arachideolie in een wok en bak het vlees met de knoflook in 4 min.goudbruin en gaar. Schep uit de wok. Verhit de rest van de arachideolie in de wok en roerbak de wokgroente 5 min. Voeg het vlees toe. Verwarm nog 1 min.
Breng in een steelpan de gembersiroop, ketjap, ketchup en 3 el azijn aan de kook. Laat 2 min. koken.
Meng de radijsjes met het sesamzaad, de rest van de azijn, de sesamolie en zout. Verdeel het vlees met de groente over 4 borden en schep de saus erover. Serveer met de rijst en radijs.

Bron: Allerhande

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...