Pagina's

zondag 15 augustus 2010

Tiramisu

8 personen:
- 250 ml slagroom
- 75 g witte basterdsuiker
- 4 eierdooiers
- 500 g mascarpone
- 3 el amaretto
- 120 ml espressokoffie
- 250 g lange vingers
- cacaopoeder




Bereiden: 20 min. Eierdooiers in 4 min romig kloppen met 60 g suiker. Mascarpone in delen toevoegen en gladroeren. Slagroom bijna stijf kloppen met rest van suiker en luchtig door het mascarponemengsel spatelen. Amaretto door koffie roeren. De helft van de lange vingers in de koffie dopen en in een schaal leggen. De helft van het mascarponemengsel erop scheppen en dit herhalen. In de koelkast een paar uur laten opstijven. Vlak voor het opdienen bestrooien met cacaopoeder.

Bron: Aangepast recept uit Allerhande

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...