donderdag 3 januari 2013

Witte bonenpuree met truffel

Recept voor 8 personen
Bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten
2 kg kruimige aardappelen, geschild
2 blikken witte bonen à 400 g, afgespoeld
3 dl slagroom
75 g ongezouten boter
2 el truffeltapenade
vers gemalen nootmuskaat

Bereiden
Kook de aardappelen in licht gezouten water in 15 minuten gaar. Voeg de bonen, slagroom, boter en truffeltapenade toe en pureer met een pureestamper. Breng royaal op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Bron: GoodFood

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...