zondag 29 december 2013

Tompouce-taartje

Voor 6-8 personen
Bereidingstijd 60 minuten

Ingrediënten
1 vanillestokje
250 ml melk
3 eidooiers
50 g + 2 el suiker
25 g bloem
2 blaadjes gelatine
1 rol Tante Fanny bladerdeeg

woensdag 25 december 2013

Speculaaspanna-cotta met warme frambozen

Voor 4 personen
Bereidingstijd 40 minuten + 5 uur wachttijd

Ingrediënten
6 blaadjes gelatine
300 ml slagroom
200 ml melk
1 tl speculaaskruiden
50 g + 1 el suiker
1 zakje vanillesuiker
1 tl maizena

zondag 22 december 2013

Worteltulband

Voor 1 tulband
Bereidingstijd 40 minuten + 50 minuten oventijd

Ingrediënten
200 g wortels, geraspt
150 g + een beetje boter
2 eieren
200 g witte basterdsuiker
zout
1 tl komijnpoeder
200 g + een beetje zelfrijzend bakmeel

vrijdag 20 december 2013

Gebakken paddenstoelen met notenrijst

Voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten
300 g notenrijst
350 g gemengde paddenstoelen
2 el olijfolie
125 g magere gerookte spekreepjes
1 sjalot, fijngesneden
2 tenen knoflook, fijngehakt
2 el fijngesneden peterselie

woensdag 18 december 2013

Iers chocolade-slagroomdessert

Nagerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten + 2 uur wachttijd

Ingrediënten
50 g pure chocolade, fijngehakt
500 ml melk
kookpudding chocolade voor 500 ml melk
2-3 el suiker
100 ml Irisch cream (Baileys)
1 tl kaneelpoeder
150 ml slagroom

dinsdag 17 december 2013

Preisoep met caesar-kipwandwich

Lunchgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 35 minuten

Ingrediënten
500 g prei
5 el olijfolie
700 g kruimige aardappels, in stukjes
1 1/2 l kippenbouillon (van tablet)
grote of 2 kleine kipfilets
125 ml slagroom
4 dikke sneden stevig brood

zaterdag 14 december 2013

Saucijzenbroodje

Voor 8 stuks
Bereidingstijd 10 minuten + 30 minuten oventijd

Ingrediënten
500 g braadworsten
2 eieren
1 rol Tante Fanny bladerdeeg


donderdag 12 december 2013

Romige pompoensoep

Soep voor 6-8 personen
Bereidingstijd 60 minuten

Ingrediënten
2 el olijfolie + extra voor garnering
1 ui, grof gesneden
2 tenen knoflook, grof gehakt
1 aardappel, geschild, in stukken
600 g geschilde pompoen, in stukken
2 wortels, in stukken
1 prei, alleen het wit, fijngesneden

zondag 8 december 2013

Frisse citroentiramisu

Nagerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 30 minuten + 2 uur wachttijd

Ingrediënten
2 blaadjes witte gelatine
100 ml sap en rasp van 1-2 citroenen
75 g suiker
3 el limoncello
20-32 amaretti
50 ml slagroom
250 g mascarpone

zaterdag 7 december 2013

Frittata met spinazie, erwten, pecorino en rauwe ham

Lunchgerecht voor 6 personen
Bereidingstijd 40 minuten + 30 minuten oventijd

Ingrediënten
400 spinazie
2 el olijfolie
1 kleine ui, fijngesneden
1 prei, het wit in dunne schuine ringen
2 grote tenen knoflook, geperst
3 plakken rauwe ham, in dunne reepjes
125 g kerstomaatjes, gehalveerd

vrijdag 6 december 2013

Paddenstoelenrisotto met crostini

Bijgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 50 minuten

Ingrediënten
1 stokbrood
2 el boter
zout en peper
200 g vers eekhoorntjesbrood (eventueel vervangen door 50 g gedroogd)
1 ui
2 bospaddenstoelenbouillonblokjes

donderdag 5 december 2013

Knolselderijgratin met worst

Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 35 minuten + 25 minuten oventijd

Ingrediënten
1 middelgrote knolselderij
500 g licht kruimige aardappelen
450 ml melk
250 ml slagroom
2 tenen knoflook, fijngesneden
4 el olijfolie
3 middelgrote uien, in ringen

dinsdag 3 december 2013

Tomatensoep met gehaktballetjes

Maaltijdsoep voor 8-10 personen
Bereidingstijd 60 minuten

Ingrediënten
5 el extra vergine olijfolie + extra om te besprenkelen
2 uien, fijngesneden
3-4 tenen knoflook, geperst
1 lange rode Spaanse peper, fijngesneden
3 stengels bleekselderij, in heel dunne bogen
4 el selderijgroen, fijngesneden

zondag 1 december 2013

Scones met clotted cream en abrikozenjam


Voor 20 stuks
Bereidingstijd 40 minuten

Ingrediënten
300 g en een beetje bloem
1 el bakpoeder
50 g suiker
1/2 tl zout
200 g boter
250 ml melk
3 el clotted cream

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...