Hoofdgerecht voor 4 personen.
Ingrediënten
300 g sperziebonen, eventueel gehalveerd
200 g Chinese kool, in repen
1 rode puntpaprika, in reepjes
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 tl sambal (trassie of oelek)
1 stukje gember (ca. 25 g), geraspt
maandag 15 februari 2016
zondag 14 februari 2016
Tiramisu met chocolade
Bereidingstijd 50 minuten.
Opstijven 4 uur tot 1 nacht.
Igrediënten
6 eieren, gesplitst
300 g fijne kristalsuiker
1 kg mascarpone
200 g pure chocolade
200 ml sterke espresso
185 g donkerbruine basterdsuiker
zaterdag 13 februari 2016
Bloemkool met rozemarijn
vrijdag 12 februari 2016
Mini-frittata met spinazie
Voor 3 x 3 stuks.
Bereiden 40 minuten.
Ingrediënten
12 eieren
6 el kookroom
50 g geraspte oude kaas
75 g rauwe ham, in smalle reepjes
5 gedroogde tomaten op olie, in reepjes
50 g roomkaas, naturel
1 rode peper, fijngehakt
Bereiden 40 minuten.
Ingrediënten
12 eieren
6 el kookroom
50 g geraspte oude kaas
75 g rauwe ham, in smalle reepjes
5 gedroogde tomaten op olie, in reepjes
50 g roomkaas, naturel
1 rode peper, fijngehakt
donderdag 11 februari 2016
Paddenstoelenrisotto met biefstuk en venkelzaad
maandag 8 februari 2016
Geroerbakte zalm met gember en sobanoedels
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiden 30 minuten
Ingrediënten
1 el geschilde gemberwortel, geraspt
1 el sesamolie
60 ml tamari of sojasaus
600 g zalmfilet zonder vel, in stukken van 3 cm
3 el zonnebloem- of arachideolie
1/2 bosje lente-ui, in schuine stukjes
60 ml Chinese rijstwijn (Shoahsing)
Bereiden 30 minuten
Ingrediënten
1 el geschilde gemberwortel, geraspt
1 el sesamolie
60 ml tamari of sojasaus
600 g zalmfilet zonder vel, in stukken van 3 cm
3 el zonnebloem- of arachideolie
1/2 bosje lente-ui, in schuine stukjes
60 ml Chinese rijstwijn (Shoahsing)
zaterdag 6 februari 2016
Gestoomde kabeljauw met salsa en banaanfritters
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiden 45 minuten
Ingrediënten
1-2 grote of 4 kleine banaanbladeren of bakpapier
600 g kabeljauw, verdeeld in 4 moten
ook nodig: keukentouw
Salsa
4 tomaten, vruchtvlees in blokjes
3 lente-uien, fijngesneden
Bereiden 45 minuten
Ingrediënten
1-2 grote of 4 kleine banaanbladeren of bakpapier
600 g kabeljauw, verdeeld in 4 moten
ook nodig: keukentouw
Salsa
4 tomaten, vruchtvlees in blokjes
3 lente-uien, fijngesneden
vrijdag 5 februari 2016
Spinazierisotto met pompoenpitten
Bijgerecht voor 4 personen
Bereiden 30 minuten
Ingrediënten
3 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 g risottorijst
500 ml hete groentebouillon
600 g ontdooide spinazie, gesneden
1 el koude boter
Bereiden 30 minuten
Ingrediënten
3 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 g risottorijst
500 ml hete groentebouillon
600 g ontdooide spinazie, gesneden
1 el koude boter
donderdag 4 februari 2016
Romige kip met peultjes
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiden 30 minuten
Ingrediënten
Bereiden 30 minuten
Ingrediënten
500 g kipdijenfilet
zout en peper
1 ui, in ringen
2 preien, in ringen
300 ml kippenbouillon van 1 blokje
300 g grote witte bonen (blik), afgespoeld en uitgelekt
200 g peultjes
woensdag 3 februari 2016
Paddenstoelen-kalkoenstoof met jagersaus
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiden 30 minuten
Ingrediënten
500 g paddenstoelen, grote gehalveerd
500 g kalkoen- of kipfilet, in reepjes
1 ui, gesnipperd
5 el olie
zout en peper
2 el boter
2 el bloem
Bereiden 30 minuten
Ingrediënten
500 g paddenstoelen, grote gehalveerd
500 g kalkoen- of kipfilet, in reepjes
1 ui, gesnipperd
5 el olie
zout en peper
2 el boter
2 el bloem
dinsdag 2 februari 2016
Teriyaki-tartaar
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiden 20 minuten
Ingrediënten
2 el olie
500 g rundertartaar
4 teentjes knoflook, gesnipperd
1 grote ui, in dunne ringen
1 à 2 groene paprika's, in dunne reepjes
1 rode peper, in dunne ringen
1 stukje gember (20 g), geraspt
Bereiden 20 minuten
Ingrediënten
2 el olie
500 g rundertartaar
4 teentjes knoflook, gesnipperd
1 grote ui, in dunne ringen
1 à 2 groene paprika's, in dunne reepjes
1 rode peper, in dunne ringen
1 stukje gember (20 g), geraspt
maandag 1 februari 2016
Calvadoskarbonades met franse erwtjes
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten
800 g vastkokende aardappelen, schoongeboend
400 g verse doperwten (of diepvries)
50 g boter
4 ribkarbonades, op kamertemperatuur
2 sjalotten, fijngesneden
50 g rauwe ham, in reepjes
1 kropsla, nerf verwijderd en grof gescheurd
Bereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten
800 g vastkokende aardappelen, schoongeboend
400 g verse doperwten (of diepvries)
50 g boter
4 ribkarbonades, op kamertemperatuur
2 sjalotten, fijngesneden
50 g rauwe ham, in reepjes
1 kropsla, nerf verwijderd en grof gescheurd
Abonneren op:
Posts (Atom)