zaterdag 31 december 2016

Frambozen trifle

Recept voor 4-6 personen
Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten
2 sinaasappels
4 el limoncello
1 pak lange vingers
250 g mascarpone
2 el witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
125 ml slagroom

Citroenkwark met bosbessen

Recept voor 6-8 personen
Bereidingstijd 20 minuten, koeltijd 30 minuten

Ingrediënten
500 g bosbessen
1 citroen (biologisch)
500 g magere kwark
75 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 zakje slagroomversteviger
250 ml slagroom

vrijdag 30 december 2016

Choco-hazelnootpudding met pistache

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten, wachttijd 2 uur

Ingrediënten
1 pakje chocoladepudding-poeder (om te koken)
500 ml melk
100-125 g hazelnootpasta
1-2 el suiker
2-3 el gemalen pistachenoten
1 appel
1-2 el citroensap
evt. munt om te garneren

Bereiden
Roer het puddingpoeder en 100 ml melk tot een gladde massa. Breng de overige melk aan de kook. Roer het puddingpoeder erdoorheen en verwarm het nog 1 minuut mee. Roer de hazelnootpasta erdoorheen. Breng op smaak met suiker.
Laat de pudding een beetje afkoelen. Roer de pistachenoten door de pudding. Houd wat pistachenoten apart voor de garnering. Verdeel de pudding over 4 dessertglazen en laat hem minimaal 2 uur afkoelen.
Snijd de appel in kleine blokjes en bedruppel met het citroensap.
Bestrooi de pudding met de appelblokjes en de overige pistachenoten. Garneer eventueel met munt.

Bron: Koken & Genieten

donderdag 29 december 2016

Cheesecake met aardbeien

Recept voor 8 personen
Bereiden 20 minuten, wachttijd 1 uur

Ingrediënten
300 g platte kaas
200 g zure room
250 g aardbeien
200 ml room
8 el fijne rietsuiker
1 zakje vanillesuiker
6 blaadjes gelatine, geweekt

woensdag 28 december 2016

Cranberrymuffins

Recept voor 8 muffins
Bereidingstijd 15 minuten, oventijd 25 minuten

Ingrediënten
100 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
100 g witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
1 ei, losgeklopt
50 g roomboter, gesmolten
100 ml karnemelk
2 eetlepels cranberry's, gedroogd

dinsdag 27 december 2016

Vruchtentaartjes met citroenmascarpone

Recept voor 8 taartjes
Bereidingstijd 15 minuten, oventijd 20 minuten

Ingrediënten
8 plakjes bladerdeeg
1 losgeklopt ei
8 tl suiker

250 g mascarpone
1 el citroensap
1 el lemon jelly

maandag 26 december 2016

Clafoutis Limousin

Recept voor 8 personen
Bereidingstijd 15 minuten, oventijd 45 minuten

Ingrediënten
500 g kersen (vers ontpit of uit pot)
2 1/2 dl melk
75 g bloem
3 eieren (M)
75 g suiker
1 zakje vanillesuiker
zout

zondag 25 december 2016

Citroen-bladerdeegtaart

Recept voor 12 personen
Bereidingstijd 45 minuten, oventijd 30 minuten

Ingrediënten
6 plakjes bladerdeeg
een beetje bloem
2 eierdooiers
500 g mascarpone
500 g magere kwark
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker

zaterdag 24 december 2016

Chocoladetaart met aardbeienmascarpone

Recept voor 8 personen
Bereidingstijd 20 minuten, oventijd 30 minuten

Ingrediënten
100 g en een beetje boter
100 g en een beetje bloem
4 eieren
100 g suiker
zout
100 g chocolade
250 ml slagroom

vrijdag 23 december 2016

Appelkwarktaart

Recept voor 8 stukken
Bereidingstijd 40 minuten, oventijd 50 minuten

Ingrediënten
500 g zachtzure appels
3 eetl. citroensap
100 g boter
150 g suiker
3 eieren
250 g kwark
150 g cakemeel

donderdag 22 december 2016

Advocaattaart

Recept voor 10 personen
Bereidingstijd 20 minuten, wachttijd 4 uur

Ingrediënten
100 g boter
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker
3 eierdooiers
2 dl advocaat
8 blaadjes gelatine
3 eiwitten

woensdag 21 december 2016

Remouladesaus

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten
3 volle el mayonaise
1 volle el creme fraiche
2 volle tl grove mosterd
3 cocktail augurken
6 zoetzure uitjes
1 sjalot, gesnipperd
1 volle el peterselie

dinsdag 20 december 2016

Aardbeienrol met anijsroom

Recept voor 8 personen
Bereidingstijd 30 minuten, wachttijd 20 minuten

Ingrediënten
4 eieren
120 g suiker
100 g bloem, gezeefd
400 ml slagroom
1/2 zakje slagroomversteviger
3 el gestampte muisjes
400 g aardbeien

maandag 19 december 2016

Knoflooksaus

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 10 minuten

Ingrediënten
3 volle el mayonaise
1 volle el creme fraiche
1 à 2 teentjes knoflook, geperst
1 tl suiker
enkele druppels worcestershiresaus
zout en versgemalen peper

zondag 18 december 2016

Tuinsalade met frambozendressing

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten
1 teen knoflook
125 g verse frambozen
1 el rodewijnazijn
4 el extra vierge olijfolie
8 groene asperges
150 g garden lettuce (jonge bladsla)
6 el kervel, grof geplukt

zaterdag 17 december 2016

Tomatensalade met basilicumdressing

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten
1 grote bos basilicum
5 el extra vierge olijfolie
200 g gemengde gekleurde kerstomaten
4 gele stengels bleekselderij, uit 't hart (gele blaadjes afgeplukt)
5 el jonge platte peterselie, blaadjes geplukt
3 el munttoppen
75 g waterkers, dikke stelen verwijderd

vrijdag 16 december 2016

Salade met rode biet en peer

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten
sla
4 rode bietjes, in reepjes
1 peer, in stukjes
1/2 komkommer, in stukjes
handje pecannoten, grof gehakt
1 doosje frambozen
1 el suiker

donderdag 15 december 2016

Rucola-waterkerssalade met perzik en muntdressing

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten
2 sjalotten, fijngesneden
sap van 1 citroen
2 perziken
4-5 el extra vierge olijfolie
1-2 el bloemenhoning
4 el verse munt, fijngesneden + 3 el muntblaadjes voor erover
75 g rucula

woensdag 14 december 2016

Paysannesalade met ei en spekjesdressing

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten
5 el extra vierge olijfolie
100 g reepjes ontbijtspek
1 kleine rode ui, fijngesneden
5 el rodewijnazijn
1 tl dijonmosterd
4 verse eieren

dinsdag 13 december 2016

Mexicaanse salade

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten
1 komkommer
1 avocado
sap van 1 limoen
2 el olijfolie
gedroogde chilipeper uit een molentje
2 tl gedroogde oregano

maandag 12 december 2016

Gepofte aardappel met romige vulling

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 90 minuten

Ingrediënten
4 grote vastkokende aardappelen van ca. 200 g
3 eetlepels olijfolie
1 grote rode paprika
½ bekertje crème fraîche van 125 ml
100 g geraspte belegen kaas
½ rode ui, heel fijngehakt
2 eetlepels fijngehakte basilicum

zondag 11 december 2016

Ijsbergsla met venkel en appel

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten
1 klein of 1/2 grote krop ijsbergsla
1 venkelknol
1 stengel bleekselderij
2 friszoete en stevige appels
1à 2 tl Franse mosterd
2 el mayonaise

vrijdag 9 december 2016

Groene sla met vinaigrette

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten
1 el wittewijnazijn
1 el gladde mosterd
3 el arachideolie
2 sjalotten, fijngesneden
3 el krulpeterselie, fijngesneden
3 el bieslook, fijngesneden
150 g jonge bladslamix

Bereiden
Klop de azijn, mosterd en olie in een ruime kom door elkaar. Roer de sjalotjes en kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Schep de sla in een kom om met de dressing. Voeg eventueel nog zout en peper toe en serveer.

Bron: Delicious

donderdag 8 december 2016

Coleslaw

Recept voor 6 personen
Bereidingstijd 16 minuten

Ingrediënten
600 g koolsalade (julienne van gelijke delen witte kool, rodekool, rode ui en wortel)

Honingdressing
120 ml mayonaise
2 el honing

woensdag 7 december 2016

Sperziebonen met spekjes

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten
500 g sperziebonen
100 g gerookte spekblokjes
1 el balsamicoazijn
peper en zout

dinsdag 6 december 2016

Romige spinazie uit de oven

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten
500 g spinazie
4 eieren
2 tenen knoflook
1 ui
30 g boter
150 ml slagroom
zout en peper

maandag 5 december 2016

Spruitjesgratin met spekjes

Recept voor 6 personen
Bereidingstijd 60 minuten

Ingrediënten
700 g spruitjes, bijgesneden en gehalveerd, grote in kwarten
150 g speck of bacon zonder zwoerd, in reepjes
300 ml slagroom
75 g grof geraspte gruyère
70 g grof vers broodkruim of -blokjes van brood van een dag oud

zondag 4 december 2016

Geroosterde worteltjes met tijm

Recept voor 6 personen
Bereidingstijd 20 minuten, oventijd 50 minuten

Ingrediënten
1 bos bospeen, in de lengte gehalveerd
40 g boter, in blokjes
4 takjes tijm, blaadjes afgeplukt
1 el olijfolie
80 ml witte wijn
sap van 1 navelsinaasappel

zaterdag 3 december 2016

Gesmoorde prei

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten
20 g boter
2 theelepels olijfolie
2 preien, schoongemaakt en in dunne ringen
80 ml groentebouillon
80 ml droge witte wijn
2 eetlepels fijngehakte bladpeterselie
1 eetlepel pijnboompitten, licht geroosterd

vrijdag 2 december 2016

Bladerdeeg met aardappelpuree

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 30 minuten, oventijd 20 minuten

Ingrediënten
400 g aardappelen
zout
1/2 dl melk
1 ei
50 g geraspte kaas
peper
nootmuskaat

donderdag 1 december 2016

Aardappels uit de oven

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 25 minuten, oventijd 40 minuten

Ingrediënten
1 kg kruimige aardappelen
100 ml olijfolie extra vierge
fijn zeezout
versgemalen zwarte peper
2 el verse rozemarijnnaaldjes

woensdag 30 november 2016

Aardappelpuree met prei

Recept voor 6 personen
Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten
1.2 kg kruimige aardappelen
2 preien
2 uien
2 tenen knoflook
3 el olijfolie
25 g bieslook
125 g verse roomkaas met kruiden (bakje)

dinsdag 29 november 2016

Aardappelgratin

Recept voor 6 personen
Bereidingstijd 25 minuten, oventijd 75 minuten

Ingrediënten
1 kg aardappelen vastkokend, geschild
1 teen knoflook, geperst
250 ml slagroom
150 g gemalen Goudse kaas oud 48+
30 g boter

maandag 28 november 2016

Aardappelpuree

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 40 minuten

Ingrediënten
1 kg kruimige aardappelen, geschild
zout
100 ml melk
30 g boter
versgemalen zwarte peper
nootmuskaat

zondag 27 november 2016

Duif met bieten

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 2 uur

voor de duif:
3 à 4 duifjes
150 g ganzenvet
1 scheutje olijfolie
1 klontje boter
4 kleine laurierblaadjes
4 kleine teentjes knoflook
naar smaak peper - zout

zaterdag 26 november 2016

Viskoekjes

Recept voor 4-6 personen
Bereidingstijd 45 minuten

Ingrediënten
200 g aardappelen
500 g kabeljauw (zak 750 g, diepvries), ontdooid
1 ui, zeer fijngesnipperd
2 eieren
1 el grove mosterd (potje 200 g)
3 el verse selderij, fijngesneden
40 g paneermeel

vrijdag 25 november 2016

Vispastei

Recept voor 6 personen
Bereidingstijd

Ingrediënten
500 ml melk
1 kleine ui, gehalveerd
1 laurierblaadje
3 takjes tijm
1 kg geschilde aardappels
100 g boter
300 ml slagroom

donderdag 24 november 2016

Lekkerbekjes met eiersaus

Recept voor 2 personen
Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten
300 g stevige visfilet
sap van een halve citroen
zout, peper
50 g bloem
1 tl chilipoeder
1 klein ei
1 dl melk

woensdag 23 november 2016

Zoete kip met peultjes uit de wok

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten
400 g kipfilet
2 tenen knoflook
2 el zonnebloemolie
1 ui
200 g peultjes
3 el sojasaus
1 el donkerbruine basterdsuiker

dinsdag 22 november 2016

Tajine van kip en mango

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten, wachttijd 75 minuten

Ingrediënten
5 tot 6 el olie
1 kip, in 8 stukken
2 rode uien
1 tl kurkuma
1/2 tl kaneelpoeder
1/2 tl komijnzaadjes
2 teentjes knoflook

maandag 21 november 2016

Tagliatelle met kip, champignons en witlof

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten
250 g tagliatelle (pasta, zak 500 g)
4 el olijfolie
1 duopak magere spekreepjes (250 g)
300 g kipfilet, in stukjes
2 uien, in halve ringen
1 teen knoflook, fijngesneden
1 bakje kastanjechampignons (250 g), gehalveerd

zondag 20 november 2016

Kipfilet met dragonsaus

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten
4 kipfilets
12 plakjes gerookt ontbijtspek
2 eetlepels olijfolie
2 sjalotten, gesnipperd
2 theelepels gedroogde dragon
1/2 blik tomatenblokjes (a 400 ml)
125 ml slagroom

zaterdag 19 november 2016

Kip met appel en room

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 45 minuten, wachttijd 2 uur

Ingrediënten
1 schaaltje kastanjechampignons (250 g)
1 zure appel (bijv. goudreinet)
1 prei, in ringen
4 tenen knoflook, in plakjes
4 takjes tijm
2 laurierblaadjes
8 kipdrumsticks

vrijdag 18 november 2016

Kip-ham-aardappeltaart

Recept voor 6 personen
Bereidingstijd 55 minuten, wachttijd 65 minuten

Ingrediënten
30 g ongezouten boter
1 el olijfolie
3 preien, alleen het witte deel, gesneden
500 g vastkokende aardappels, geschild, in blokjes
3 enkele kipfilets, in stukken van 2 cm
350 g grofgehakte ham
200 ml slagroom

donderdag 17 november 2016

Kip-champignonpie met aardappeldeksel

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 25 minuten, oventijd 30 minuten

Ingrediënten
500 g kipfilet
380 ml gevogeltefond
60 g boter
250 g gemengde paddenstoelen, in plakjes
35 g bloem
1 dikke prei, in dunne ringen
1 kleine winterwortel, in dunne halve plakjes

woensdag 16 november 2016

Kip in 't pannetje

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 65 minuten

Ingrediënten
4 eetl. olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
1 stengel bleekselderij, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
2 laurierblaadjes
100 g serranoham, in reepjes
4 kipkarbonades

Duiveltjeskip

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 60 minuten, wachttijd 6 uur

Ingrediënten
6 el ketjap manis
6 el azijn
1 tl sambal
0,5 zakje nasikruiden
6 el ketchup
500 gram kipfilet
1 el boter

dinsdag 15 november 2016

Prei-aardappelpureeschotel met gehakt

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 45 minuten, oventijd 35 minuten

Ingrediënten
300 g gehakt
1 ui
1 blikje tomatenpuree
worchestershiresaus
1 kg aardappelen
zout
ca. 350 g gesneden prei

maandag 14 november 2016

Aziatische roerbakschotel

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten
500 g broccoli, in roosjes
1 rode paprika, in reepjes
100 g peultjes, gehalveerd
1 rode peper, in ringen
500 g kipfilet, in stukjes
1 el sesamzaad
2 el olie

zondag 13 november 2016

Spagetti met oriëntaals gehakt

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten
2 uien, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 groene paprika, in repen
2 el olie
400 g rundergehakt
een beetje komijnpoeder
klein blikje tomatenpuree

zaterdag 12 november 2016

Pittig snijbonenpannetje

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten
400 g snijbonen, gesneden
200 g wortel, in stukjes of plakjes
2 uien, gesnipperd
1 el olie
400 g gehakt, half-om-half
zout en peper
1 el tomatenpuree

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...